Si algo nos caracteriza a 100% Natural es el entusiasmo, cuidado, dedicación, trabajo y exigencia que tenemos en cada uno de nuestros productos. Este año hemos empezado con más fuerza y esfuerzo, si cabe, para contar en nuestro catálogo con una nueva línea de productos, de la que estamos muy orgullosos, y que presentamos en nuestro X Seminario sobre Nutrición que se celebró el 25 de febrero en Madrid y el 25 de marzo en Barcelona.
Durante estas dos jornadas formativas tuvimos el privilegio de disfrutar de una sesión dedicada en exclusiva a los hongos medicinales, esas joyas de los bosques que están ganando más interés y uso entre los profesionales de la salud. Tuvimos la suerte de contar con unos ponentes excepcionales que nos ofrecieron información actualizada, mucha evidencia científica y práctica clínica. Estos ponentes fueron: Eric Puro, confundador y director ejecutivo de Kääpä Biotech, Paula Saiz, bióloga y responsable del departamento técnico y de formación de 100% Natural, el Dr. Antoni Jauregui y el Dr. Javier Aizpiri.
Los hongos medicinales se han convertido, según nos indicó Eric Puro, en la segunda categoría de nutraceúticos de mayor crecimiento en el mercado de EE.UU. y de Reino Unido. Esto es debido a que aportan muchos beneficios para la salud. De hecho, como asegura el Dr. Aizpiri, “Son una de las partes de la naturaleza más importes que necesitamos para nuestra existencia. Muchos biólogos trabajan buscando e investigando las propiedades de los hongos, el campo es enorme. De hecho, la investigación de los hongos está todavía sin desarrollar, no se ha llegado ni al 10%”.
Todo esto en 100% Natural no nos ha sido ajeno, de hecho, llevamos más de diez años buscando introducir una línea de hongos, pero hasta ahora no habíamos encontrado hongos medicinales acordes con la filosofía de 100% y de toda la gama de productos que disponemos. Hemos trabajado muy duro para ofrecer esta nueva línea que nace gracias a la calidad e innovación de Kääpä Biotech, la empresa finlandesa de la que Eric Puro es cofundador y director ejecutivo, que está a la vanguardia del conocimiento científico sobre los hongos y su potencial para apoyar la salud.
Hongos de Finlandia. Calidad, sistema de cultivo y extracción
Finlandia es uno de los mejores países para producir hongos. Tiene el aire y el agua más puros de todo el mundo. Además, está considerado como un país líder en la gestión forestal, contando con la mayor extensión de bosques ecológicos del mundo.
“Es muy importante para cultivar hongos – asegura Eric Puro- gozar de un medio ambiente lo más puro porque acumulan todos los sustratos y agentes químicos y todo lo que hay en la tierra, y luego lo convierten en cuerpos fructíferos. En nuestra empresa nos centramos en la sostenibilidad, la ecología y en la tecnología de la extracción. Buscamos la innovación. Todos los hongos que trabajamos o bien los cultivamos o los recolectamos de forma salvaje en Finlandia”.
Para la elaboración de nuestros extractos de hongos medicinales, solo se utiliza el cuerpo fructífero, es decir, la parte del hongo en la que se concentran en mayor medida los compuestos orgánicos más importantes, y en el caso del Chaga, las cabezas estériles.
Para el cultivo de nuestros extractos de hongos, se utiliza el sustrato de madera de abedul limpio y sostenible (de bosques con certificación FSC - Gestión Forestal Sostenible y PEFC - Programa para el Reconocimiento de la Certificación Forestal) junto a una solución tecnológica líder en la industria para la extracción: EAU, extracción asistida por ultrasonido que permite obtener extractos de hongos de alta pureza.
Esta extracción ofrece un método más seguro y efectivo para obtener los compuestos activos dentro de la célula del hongo. Las vibraciones ultrasónicas envían altas presiones sobre la pared celular, rompiendo la pared de quitina, creando una entrada para que el solvente extraiga los compuestos de interés. Si este método se compara con otros como el convencional con betanol y agua, la extracción por ultrasonidos asegura una mayor biodisponibilidad de los compuestos de interés.
Muy importante también es garantizar que se utiliza para la elaboración 100% cuerpos fructíferos de hongos y nada más. Actualmente en el mercado, nos indica Eric Puro, hay mucho grano miceliado. El grano miceliado es un 95% grano y carece de metabolitos secundarios. Es en el cuerpo fructífero del hongo donde están los bioactivos. Nosotros garantizamos una total transparencia y trazabilidad de nuestros hongos desde las esporas hasta el extracto.
MicoVital®: la nueva gama de productos de 100% Natural
En 100% Natural buscamos cuidarnos desde todos los ámbitos de la salud y siempre apostamos por productos de máxima calidad, eficacia y biodisponibilidad. Esto es lo que nos ha llevado a ampliar nuestro catálogo con una línea de hongos medicinales de máxima calidad con 4 cualidades específicas, de las que nos sentimos muy orgullosos:
1.- Extractos de alta potencia, gracias a la innovación en la extracción por ultrasonidos que mejora la vida útil, estabilidad, calidad, seguridad y biodisponibilidad, siempre avalada por la evidencia científica.
2.- Control absoluto desde las esporas. Primero se aísla el micelio del hongo en una placa de Petri y luego se cultivan los hongos con certificado orgánico PEFC y FSC en un sustrato de madera de abedul.
3.- 100% cuerpos fructíferos. No se usa micelio con crecimiento en cereal.
4.- Para el Chaga silvestre se utiliza la cabeza estéril. Es muy importante que crezca en el abedul vivo ya que muchos de sus compuestos, como el ácido betulínico, si no crece en un árbol vivo, no va a tener esos principios activos. Algo de gran importancia también para 100% Natural es que la recolecta de Chaga sea sostenible, de acuerdo con las buenas prácticas forestales.
La línea MicoVital® está formada por 4 extractos líquidos: Chaga silvestre, Reishi, Melena de león y Shiitake, 2 formatos en cápsulas de Chaga silvestre y Melena de león, y MicoVital® especial Biohacker, un producto con los 4 extractos líquidos.
Chaga (Inonotus obliquus): actualmente Finlandia es el mayor productor del mundo, más de 200 hectáreas donde se inocula en árboles silvestres, lo que garantiza una cepa muy beneficiosa. Es una fuente excelente de beta-glucanos.
El extracto líquido de 100% Natural es de Chaga silvestre y para su extracción por ultrasonidos solo se usa agua de manantial y el alcohol se utiliza para conservar la fórmula y que esté estable. Se presenta en frascos violeta Miron para que la conservación sea óptima y se aconseja tomarlo por la mañana, ya que aporta un plus de energía. Se recomienda tomar dos pipetas al día de forma sublingual o disueltas en agua, zumo, infusión… La formulación del Chaga silvestre en cápsulas viene acompañada de zinc, selenio y cobre. Se aconseja tomar 1 o 2 cápsulas al día. Lo ideal es tomar, ambos formatos, fuera de las comidas.
Melena de león (Hericium erinaceus): es un hongo del que se está hablando mucho últimamente. “Vivimos cada vez más, tenemos que cuidar mejor de nuestro cerebro”, asegura Eric Puro. Y esto es en lo que nos ayuda la Melena de león.
Siguiendo en esta misma línea en Dr. Javier Aizpiri, especialista en neurología y psiquiatría, durante su ponencia nos habló de su práctica clínica con más de 50 años de experiencia, en la que tiene protocolizado la Melena de león: “El cerebro es lo más importante y lo más maravilloso. Intento que ese cerebro esté funcionando de la mejor manera el mayor número de años posible y que esa persona llegue a edad avanzada en buenas condiciones (…) Cuando sumo la Melena de león a lo que ya estoy haciendo me encuentro con una mejoría en la actividad intestinal, una respuesta cognitiva de mayor rapidez, una consecución más rápida del estado de meseta y ningún efecto secundario”.
El Dr. Andoni Jauregui, nos habló también de su experiencia con la Melena de león y subrayó su influencia sobre el eje intestino-cerebro. “Su acción prebiótica mejora la microbiota y en consecuencia la salud intestinal. Indirectamente tiene una acción sobre el sistema nervioso: depresión, ansiedad, estrés crónico…”.
La Melena de León se presenta en extracto líquido (agua, alcohol (22%), melena de león ecológica (extracto en polvo producido a partir de cuerpos fructíferos)) y se recomienda tomar dos pipetas al día de forma sublingual o disueltas en agua, zumo, infusión…
Su presentación en cápsulas incluye zinc, vitamina B2 y cobre. Se aconseja tomar 1 o 2 cápsulas al día. Lo ideal es tomar, ambos formatos, fuera de las comidas.
Reishi (Ganoderma lucidum): es uno de los hongos más populares. Se le conoce como el hongo pipa, el hongo de la longevidad o de la eterna juventud. Durante nuestro X Seminario sobre nutrición, Eric Puro, hizo hincapié en sus propiedades para ayudar a mejorar el sueño, especialmente el REM. “Tiene muchos beta-glucanos, es excelente para el sistema inmune pero también estimula al cuerpo a relajarse. Es nuestro aliado en el rendimiento del sueño. Estimula los receptores GABA y aumenta el nivel de 5-HT, beneficiosos para mejorar el sueño”. Uno de los grandes beneficios del Reishi es que no genera tolerancia. La bióloga Paula Saiz, responsable técnica y de formación de 100% Natural recomendó tomar nuestro extracto líquido 1 hora antes de dormir para que ayude al descanso nocturno.
La presentación que tenemos es en extracto líquido (agua, alcohol (22%), reishi ecológico (extracto en polvo producido a partir de cuerpos fructíferos)). Se recomienda tomar dos pipetas al día de forma sublingual o disueltas en agua, zumo, infusión…, fuera de las comidas.
Shiitake (Lentinula edodes): es uno de los hongos más populares y conocidos, muy popular en la cocina. El Dr. Andoni Jauregui indicó que el lentinano que contiene está aprobado como medicamento quimioterápico en Japón.
Nuestro extracto líquido (agua, alcohol (22%), shiitake ecológico (extracto en polvo producido a partir de cuerpos fructíferos)) se puede tomar en cualquier momento del día, siempre fuera de las comidas. Aconsejamos tomar dos pipetas de forma sublingual o disueltas en agua, zumo, infusión…
Paula Saiz nos habló de un concepto cada vez más popular, ser un Biohacker, y de MicoVital® Especial Biohacker. “Estamos siendo cada vez más partícipes de buscar las causas y encontrar las soluciones a los diferentes problemas de salud que tenemos y responsabilizarnos de forma individual y colectiva de nuestra salud. Por este motivo en 100% Natural hemos hecho el MicoVital® Especial Biohacker para aquellos que quieran biohackearse: Chaga en el desayuno, Melena de león al medio día, Reishi para descansar y Shiitake cuando necesitemos activar el sistema inmunológico”.
MicoVital® es una gama de productos que nace de un gran esfuerzo de búsqueda del equipo de 100% Natural por encontrar lo mejor en biodisponibilidad, calidad, seguridad y sostenibilidad. Los hongos medicinales eran un reto que hemos cumplido y de la mejor manera posible: ofreciendo un producto innovador, de calidad y sostenible que nos llega del mejor país del mundo para su cultivo, Finlandia.
