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Hongos medicinales: ¿Conoces las acciones de todos sus componentes?
El pasado 20 de noviembre tuvimos el placer de contar con el Dr. Andoni Jauregi, especialista en fisiología y medicina deportiva, y Paula Saiz, bióloga y responsable del departamento científico, técnico y de formación de 100% Natural, en un nuevo Webinar en el que se analizó de forma exhaustiva la composición bioactiva, las propiedades y la acción fisiológica de los hongos medicinales.
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Ácidos grasos omega-3 y omega-7, dos nutrientes esenciales muy importantes en el plan nutricional
Cuando hablamos de ácidos grasos lo primero que tenemos que saber es que no todos son iguales, ni cumplen las mismas funciones. Existe un gran temor a las grasas, pero lo cierto es que es necesario saber distinguir entre las grasas saludables, que son imprescindibles para el correcto funcionamiento del organismo, y las grasas que no lo son tanto si se convierten en prioritarias en la alimentación. Son sustancias que se encuentran dentro del grupo de los macronutrientes, porque nuestro organismo las necesita en cantidades diarias de gramos, no de microgramos.
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Piel y mucosas saludables. Nutrientes esenciales
De todos los órganos del cuerpo, la piel es el más vulnerable. Es el que está más expuesto a las infecciones, enfermedades y lesiones. Son muchos los factores que pueden comprometer tanto el aspecto como la salud de la piel, entre los que se encuentran la nutrición, la higiene, la circulación, la inmunidad, factores psicológicos o la edad. Las mucosas también ejercen una importante protección del organismo contra las agresiones externas. Un correcto cuidado de ambos es clave en el bienestar de todo el organismo.
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Claves de calidad y seguridad en los extractos de hongos
Los hongos son una joya que nos regala la naturaleza con un alto perfil de proteínas, micronutrientes y destacados compuestos. Utilizados desde hace miles de años en la Medicina Tradicional China con una amplia terapéutica, son una herramienta nutricional significativa con reconocidos efectos beneficiosos para la salud.
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Melena de León (Hericium erinaceus): el hongo de aspecto singular
La melena de León (Hericum erinaceus) es un hongo comestible con una amplia tradición de uso en la medicina china y en la cocina asiática. Conocido también como “hongo erizo” o “seta de cabeza de mono”, se caracteriza por su tendencia a crecer como grupos redondeados de barbas de espinas largas de color blanquecino de las que recibe su nombre, dándole un aspecto muy característico.
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Reishi (Ganoderma lucidum)
Quizá el reishi es uno de los hongos más conocidos con una larga tradición de uso. Venerado en Asia donde se le confieren propiedades equilibrantes para el cuerpo y el espíritu, también se le conoce como el “hongo pipa”, por su característica forma, el hongo de la longevidad o de la eterna juventud
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Shiitake (Lentinula edodes)
El shiitake o seta china es un hongo con una larga tradición gastronómica, de hecho, puede que sea el primer hongo cultivado hace cerca de 2.000 años en Japón, Corea y algunas regiones de China. Suele crecer sobre una variedad de roble denominado Castanopsis cuspidata. Su color marrón y su aroma intenso le hacen muy reconocible
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